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早い者勝ちオステリアフランチェスカーナレシピ

Name: 早い者勝ち オステリアフランチェスカーナ レシピ
Brand: 早い者勝ち
SKU: E590467246
Price: 10500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (54 reviews)

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イタリアのエミリア＝ロマーニャ州にある都市、モデナ。
この都市にあるのがMassimo Botturaマッシモ・ボットゥーラがオーナーシェフを務めるレストラン Osteria Francescana オステリア・フランチェスカーナである。
サンペレグリノ主催の世界ベストレストランでは常に上位、イタリアのグルメガイドのガンベロ・ロッソでは最高評価のフォーク3本、ミシュランでも三ツ星と、まさに世界最高峰のレストランだ。
この書籍にはもちろんマッシモ・ボットゥーラのレシピが載っているが、それよりもむしろなぜその料理にたどり着いたか、といった経緯をぜひ読んで頂きたい。
サッカーに夢中だった少年がどのような経験をし、今に至るのか、コンテンポラリー・アート関係の仕事をしていた現在の妻に出会い、どのように影響を受けたのかといたような事まで記されている。
彼が何を信じ、何を大切に思い料理をしているのかが分かる、奥の深い１冊。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽商品の状態新品、未使用発送元の地域兵庫県

商品レビュー

デザインがとてもおしゃれで、部屋に飾ると映えます。もう少しカラーバリエーションがあれば嬉しいです。

アートポスターの印刷は鮮明で、デザインも個性的です。ただ、サイズが自分の予想と少し違っていて、ちょっと残念です。それでも4点を与えます。

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